Head Chef

Anda adalah seorang kepala chef yang berbakat dan berpengalaman yang ingin mengembangkan dan mengelola tim koki di restoran kami di pusat kota Banjarmasin. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu membangun menu yang menarik dan inovatif.

Cemerlang Terang Nusantara adalah sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Banjarmasin. Kami berfokus pada hidangan lokal yang disajikan dengan sentuhan modern, menciptakan pengalaman kuliner yang unik bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
2. Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif, sesuai dengan tren kuliner terkini.
3. Memastikan keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kebersihan makanan.
4. Mengelola stok bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
5. Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
6. Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur keselamatan kerja di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Setidaknya 5 tahun pengalaman sebagai kepala chef atau posisi serupa di industri kuliner.
2. Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau kuliah jurusan kuliner.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
4. Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
5. Berpengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan menu.
6. Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan lokal Indonesia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait